Produkty i marki

Historia kawy

Nie wiemy dokładnie, gdzie odkryto kawę, ale archeolodzy znaleźli pisane dowody mniej więcej z 900 roku przed naszą erą na to, że kawę stosowano jako lek w krajach arabskich.

Powszechnie znana legenda przypisuje odkrycie kawy etiopskiemu pasterzowi kóz o imieniu Kaldi (około 300 r. naszej ery).
Zauważył, że jego stado staje się bardzo aktywne po zjedzeniu pewnych czerwonych jagód.
Postanowił ich spróbować i przekonał się, ile energii dodają owoce kawy. Zwyczaj spożywania owoców kawy, jako energetyzującej żywności, powoli się rozprzestrzeniał i ludzie z czasem nauczyli się przyrządzać smaczny napój po uprzednim uprażeniu ziaren, a następnie ich zaparzeniu.

Z Etiopii zwyczaj spożywania kawy przeniósł się na Bliski Wschód, gdzie zaczęto zakładać pierwsze plantacje kawy – z początku w Jemenie. Później uprawa rozprzestrzeniła się na Arabię i Egipt, gdzie picie kawy ("Kahweh") stało się wkrótce codziennym zwyczajem.
W Europie kawa zyskała popularność dopiero na początku XVII wieku ale bardzo szybko zaczęła się cieszyć coraz większym wzięciem. Na początku 1600 roku wszędzie zaczęły wyrastać kawiarnie, zwłaszcza we Włoszech, Francji, Wielkiej Brytanii, Holandii i w Niemczech.

il caffe

Zanim to się stało, kawę sprowadził do Europy w 1570 r. wenecki lekarz, Prospero Alpini. Wenecja była pierwszym włoskim miastem, które ją doceniło. Tam też powstawały lokale, gdzie można było spróbować tego napoju. Wkrótce kawiarnie stały się bardzo popularne. Najstarsza z nich, Cafè Florian, oferuje do dziś ten cenny napój w podcieniach budynku na Piazza S.Marco. Wkrótce kawa stała się wśród włoskiej arystokracji cennym upominkiem, którym obdarowywano się na znak przyjaźni lub miłości. Kultura picia kawy rozprzestrzeniła się na całym Półwyspie Apenińskim. Kawiarnie zaczęły powstawać w innych włoskich miastach, wśród nich m.in. Caffè Greco w Rzymie, Caffè Pedrocchi w Padwie, Caffè San Carlo w Turynie. Spędzali w nich czas sławni ludzie i pisarze, czym przysparzali tym miejscom jeszcze większą sławę i uznanie.
Pierwsze urządzenie do parzenia kawy w domu wynaleziono w 1691 w Neapolu: było to słynne caffettiera napoletana. W tym metalowym naczyniu przygotowywano jednocześnie trzy lub cztery filiżanki napoju wlewając do niego czystą wodę i dodając 4-5 gramów drobno zmielonej kawy. Dzięki temu ludzie mogli cieszyć się smakiem kawy w domu, a wkrótce serwowanie na zakończenie posiłku filiżanki tego aromatycznego napoju stało się we Włoszech prawdziwym rytuałem.

W ten sposób kawa przestała już uchodzić za „napój arystokracji”, zyskując popularność wśród wszystkich klas społecznych. Od tego czasu picie kawy stało się codziennym nawykiem pozwalającym oddać się na chwilę przyjemności, jaką niesie ze sobą filiżanka tego wzmacniającego napoju. Kawa espresso jest kombinacją kilku składników; większość słynnych napojów na bazie kawy ma włoskie nazwy: Espresso, Cappuccino, Macchiato. Przez wieki Włochy stały się oficjalnym ambasadorem filozofii Espresso.

Dziś Włochy są wiodącym importerem kawy – działalność eksportowa oraz najbardziej znane i najważniejsze na świecie prażalnie kawy są włoskie. Produkty N&W należą do filozofii Espresso: techniki przygotowania napoju zostały opracowane z myślą o zaspokojeniu wyrafinowanego smaku naszych klientów oraz w zgodzie z tradycją prawdziwego włoskiego espresso, nawet jeśli ten szacunek, jaki odczuwamy nie przeszkodził nam w poszukiwaniu innowacyjnych rozwiązań trafiających w gusta i zapotrzebowanie na całym świecie.

W codziennym życiu, w pracy, czy w wolnych chwilach, zawsze znajdziemy odpowiedni moment, by pozwolić sobie na tę cudowną drobną przyjemność. A więc, napijemy się kawy?

Wybierz

N&W Global Vending